Soy Catalina Mahana, descendiente de sirios y palestinos, desde siempre apasionada por los sabores exuberantes de las comidas que se han ido transmitiendo entre mis familiares. De profesión licenciada en literatura y en educación, ejerzo como profesora de lenguaje, sin embargo, dedico bastante tiempo a la cocina, sobre todo para enseñar estas recetas a quienes quieran aprender de sabores exóticos del medio oriente.
He ido acumulando recetas y agregando el toque propio, siempre enfocado en el equilibrio de los sabores y de los ingredientes, para que su disfrute no sea solo al saborear, sino también al nutrir nuestros cuerpos de estas maravillosas preparaciones. Antiguamente, estas comidas estaban cargadas de grasas e ingredientes muy difíciles de digerir, pero he ido transformando estas recetas para que sean válidas en la actualidad, donde lo saludable es un concepto fundamental.
Me gusta mucho simplificar a las personas el disfrute de estas preparaciones, ya que hacerlas requiere de mucho tiempo y paciencia. Tengo la flexibilidad de llevar casi hecha la comida y solo montarlas para su goce inmediato (ya que hay algunas que requieren días de elaboración), o bien, cocinar en vivo, enseñando al público presente cuáles son sus ingredientes, tiempos de cocción, etc.
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Detalles Importantes
Valores incluye ayudante para eventos sobre 4 personas.
Trabajo en otros lados y por lo tanto adquiero los compromisos de acuerdo a mi horario.
Incluye todos los ingredientes necesarios para la experiencia.
Menú del Chef
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Árabe en la actualidad
Una comida simple, fácil de servir y muy apta para disfrutar en multitudes heterogéneas, puesto que se compone de muchos vegetales y legumbres
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Picoteo Comida Árabe
Una comida fácil de servir, ya que puede usarse con la modalidad “picoteo”, pero con la diferencia de que es contundente, diversa y con sabores exóticos.
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Sandwich de falafel
Una comida que nunca falla porque gusta a todo tipos de personas, puesto que tiene muchos ingredientes de base veganos o vegetarianos. Se compone de croquetas de garbanzos y vegetales, las rellenan un pan pita, junto a todas las pastas que a continuación se describen.
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