Chef autodidacta, también conocido en Twitter como @DoctorPichangas. Autor del Manual de urbanidad y buenas costumbres parrilleras. Crítico gastronómico en La Hora del Taco, de Radio Universo. Más de 20 años de viajes exóticos por el mundo me prepararon para enseñar los mejores secretos de la cocina de lejanas latitudes.
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Detalles Importantes
Valores incluyen ayudante para eventos sobre 4 personas.
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Incluye todos los ingredientes necesarios para la experiencia.
Menú del Chef
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Noche Turca
Real cocina de Estambul. Los aromas de los Kebaps de Taksim, el Köfte de Sultanahmet y el maridaje con Ayran mirando el Bósforo desde el Galata Koprusu. Sabores de la cocina turca más típica, sin sacrificar la condimentación ni la receta original. Todo con ingredientes que se puedan encontrar en cualquier supermercado chileno
Köfte DürümHamburguesas turcas envueltas en pan ácimo con verduras y laban
Tavuk GogsuPostre de Pollo. Si, tal cual, no es sentido figurado. Budín con trozos de pollo. El Manjar Blanco de los Sultanes
Humus y BabaganushUntables imperdibles de la cocina turca
CacikSopa Fría de Pepinos, ideal para el verano
Ayran, Te CayBebestibles típicos turcos
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Bollyfood
Cocina India sin escatimar en la condimentación y las características propias de esta. Preparación de condimentación principal y aplicación en las recetas
SamosasEmpanadas vegetarianas fritas
Lamb SunehriCordero con salsa de pistachos
Kulfi de AlmendrasPostre helado
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Pataches 2.0
Cocina Chilena, pero con estilo. Porque podemos darle una mejor presentación y emplatado a platillos típicos como arrollados, lenguas y otros subproductos que bien trabajados pueden perfectamente llegar a ser parte de un menú de mantel largo
Platillo #1 MalayaArrollado de Malaya
Platillo #2 LenguaVitel toné de Lengua
Platillo #3 MollejasPastel Francés de Mollejas
