La pasión por encontrar sabores escondidos en lugares comunes me ha llevado a experimentar en la cocina, buscando revelar nuevas facetas de ingredientes de Oriente y Occidente.
¡Atrévanse a probar!
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Detalles Importantes
Valores incluyen ayudante para eventos sobre 4 personas.
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Incluye todos los ingredientes necesarios para la experiencia.
Menú del Chef
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Picoteo Mediterraneo
Sinfonía de sabores: tres tipos de des-montaditos en baguette al romero y oliva.
Dueto de hummusHummus tradicional y de pimentones y tomates asados con toques de romero y otras hierbas, con bastones de vegetales de estación y tomates cherry
Des-montaditos en baguette al romero y oliva.Uno de roast beef de filete a la parrilla cocinado lentamente con toques de romero, semillas de cilantro, sal, pimienta verde y pimienta de Jamaica. Todo esto en una cama de berros con julianas de pimentón rojo asado y toques de queso azul. Otro con un toque marino, un camarón ecuatoriano apanado en panko en una cama de berros y pimentón amarillo asado, sobre una pasta de fondos de alcachofa, queso y ciboulette. Por último, uno de vegetales de ricas láminas de zapallos italianos horneados y especiados con julianas de cebolla asada y rodajas de tomates cherry a la albahaca y oliva con bastón de espárrago y queso parmesano gratinado.
Postre de ManzanaManzanas asadas al vino rellenas con pasas, nueces y almendras.
TragoJengibre Sour
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Oriental Criolla
Se me atartaró el ceviche!
Cubos de pescadoCubitos de pescado fresco y de palta, aliñados al estilo nikkei, con trazos de jengibre y cilantro.
SushiPara compartir: sushi rolls envueltos en palta con camarón apanado, queso crema y cebollín; rolls envueltos en sésamo tostado, con salmón, palta y queso crema; y rolls envueltos en ciboulette con spicy tuna estilo ahi poke, palta y queso crema.
Compartamos el postreCriolla leche asada con toques de jengibre caramelizado.
Para tomarJengibre sour con toques de miel
