Soy uno de los 6 sommeliers chilenos certificado por The Court of Master Sommeliers, hotelero y foodie.
Promuevo preferentemente productores pequeños, sin marketing de por medio. Solo calidad.
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Ingredientes Favoritos: Ajo - Merken - Cebolla
Chef a domicilio - Chef a la Pega - Clase de cocina a domicilio - Chef a casa
Detalles Importantes
Valores incluyen ayudante para eventos sobre 4 personas
Si quieres hacer algún cambio o tienes alguna duda, escríbenos a hola@clubdelacocina.cl o llámanos al +56 9 9999 2896 y te ayudaremos para que te lleves justo lo que necesitas.
Incluye todos los ingredientes necesarios para la experiencia.
Menú del Chef
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Cata de Vino
Los mejores vinos del mundo: valles, estilos de vino, introducción al vino, catas por cepa, catas por regiones del mundo.
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Cata de cervezas artesanales chilenas
Producciones personalizadas, cervezas hechas a mano y por prestigiosos maestros cerveceros.
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Cata de vino con maridaje
Cata de 5 vinos chilenos de diferentes valles y estilos con 1 maridaje de tapas por cada vino (precios de vinos extranjeros previa consulta).
Opción 1: Menú Mar y Tierra Salmón curado, espuma de anís Selección de setas silvestres trufadas Centolla marinada, caviar cítrico Ostión bardado en tocino y salsa coral Pastilla de maracuyá, puré de manzana, praline de almendras
Opción 2: Menú salvaje Pechuga de pollo grano Lomo de conejo apanado y salsa de oporto Faisán relleno Filete pobre en espuma de Malbec Magret de pato con esfera de pera al cuantro
Opción 3: Menú de autor Chuleta de cordero, puré pesto Camarón de rio pil pil Congrio frito con salsa bearnesa Sorrentino salmón a las finas hierbas con salsa limón alcaparras Tajine de cordero
Opción 4: Menú vegetariano Rosti natido, crocante Ratatouille, espuma de tomate Mousse alga Brie apanado , mermelada de frutilla Sorbete limón, menta, jengibre
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Cata de cervezas con maridaje
Cata de cervezas artesanales chilenas con maridaje de tapas por cada cerveza.
Opción 1: Menú Mar y Tierra Salmón curado, espuma de anís Selección de setas silvestres trufadas Centolla marinada, caviar cítrico Ostión bardado en tocino y salsa coral Pastilla de maracuyá, puré de manzana, praline de almendras
Opción 2: Menú salvaje Pechuga de pollo grano Lomo de conejo apanado y salsa de oporto Faisán relleno Filete pobre en espuma de Malbec Magret de pato con esfera de pera al cuantro
Opción 3: Menú de autor Chuleta de cordero, puré pesto Camarón de rio pil pil Congrio frito con salsa bearnesa Sorrentino salmón a las finas hierbas con salsa limón alcaparras Tajine de cordero
Opción 4: Menú vegetariano Rosti natido, crocante Ratatouille, espuma de tomate Mousse alga Brie apanado , mermelada de frutilla Sorbete limón, menta, jengibre
